SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 西紅柿土豆燉牛肉[7P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2018-10-15 20:44 标题: 西紅柿土豆燉牛肉[7P]

烹制方法：
主料：牛腩 2斤西红柿 2个土豆 2个山楂干 1小把香菜 2根姜 1块大葱 1根
辅料：八角 2个桂皮 1块花椒约30粒生抽 5汤匙老抽 2汤匙盐 1茶匙

1 牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。.把大葱洗净后切成5cm长的段，西红柿洗净切块。土豆去皮切块。

2 把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。

3　放入大葱、花椒、桂皮、八角、生抽，淋入老抽，搅匀。

4 把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。

5 打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。

6 调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，待汤汁稍微浓稠一点，撒入香菜即可出锅。

作者: 116751473 时间: 2018-10-16 09:48

这土豆牛肉越入味越是香

作者: boyblack 时间: 2018-10-19 12:33

营养又饱肚子，给我来一碗。很实在的菜

作者: kara1983 时间: 2018-10-20 08:57

土豆品种的选择相当重要，因为土豆最后会把汤汁吸收进去，所以要选用入口发沙发面的土豆。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.103/luntan/)