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标题: [转帖] 西紅柿土豆燉牛肉[7P] [打印本页]

作者: 13K浪哥    时间: 2018-10-15 20:44     标题: 西紅柿土豆燉牛肉[7P]



烹制方法:
主料:牛腩 2斤  西红柿 2个  土豆 2个  山楂干 1小把  香菜 2根  姜 1块  大葱 1根
辅料:八角 2个   桂皮 1块  花椒 约30粒  生抽 5汤匙  老抽 2汤匙  盐 1茶匙




1  牛腩切成3cm大小的方块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。.把大葱洗净后切成5cm长的段,西红柿洗净切块 。土豆去皮切块。



2  把牛腩放入锅中,倒入清水,没过肉面约3cm,大火加热,微微煮开后开始撇去浮沫。



3 放入大葱、花椒、桂皮、八角、生抽,淋入老抽,搅匀。



4   把山楂干冲净后放入锅中,盖上盖子,用小火炖40分钟左右。



5   打开盖子后,放入切好的土豆块,再盖上盖子继续炖3分钟,然后放入切块的西红柿,再盖盖炖1分钟。



6   调入盐搅匀,改成大火煮约3分钟,待汤汁稍微浓稠一点,撒入香菜即可出锅。

作者: 116751473    时间: 2018-10-16 09:48

这土豆牛肉越入味越是香
作者: boyblack    时间: 2018-10-19 12:33

营养又饱肚子,给我来一碗。很实在的菜
作者: kara1983    时间: 2018-10-20 08:57

土豆品种的选择相当重要,因为土豆最后会把汤汁吸收进去,所以要选用入口发沙发面的土豆。




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